O nás
Jsme tým kuchařů, mající bohaté zkušenosti se studenou a teplou kuchyní, někteří též s cukrárenskými výrobky. Všichni z nás mají za sebou působení v prvotřídních pražských hotelích, například Savoy, Diplomat, Mövenpick, Renaissance, Merkur, Troja nebo restauracích – Sasazu, Potrefená husa apod. Práce nás baví, proto také rádi vyrábíme individuální produkty podle přání zákazníka.
Soustředíme se zejména na 100% čerstvost surovin a jejich kvalitu. Rádi používáme regionální suroviny od menších výrobců.
Na naše chlebíčky vždy používáme šunku nejvyšší jakosti od našeho ověřeného řezníka, originální Hermelín, domácí bazalkové pesto, během léta domácí rajčata, bylinky, jahody, hrozny apod.
Naše výrobna a výdejna se nachází v nově zrekonstruované kuchyni v areálu ZŠ a MŠ Zdiby. Pečlivě dodržujeme systém HACCP, tedy sledování kritických bodů během naskladnění, výroby i uchování potravin. Všichni členové našeho týmu mají platný zdravotní průkaz a certifikát o školení již zmíněného systému HACCP.
Preferujeme individuální přístup. Nabízíme možnost zhotovení výrobků zcela podle Vašeho přání a představy.
Některé druhy lze připravit v bezlepkovém, bezlaktózovém nebo vegetariánském provedení.
Konkrétní specifikace řešíme individuálně po domluvě se zákazníkem (minimální množství kusů, obsah alergenů apod.)
